ボノー・デュ・マルトレイ　Bonneau du Martray

コルトン・シャルルマーニュの代名詞

ボノー・デュ・マルトレイは歴史ある名家であり、コルトン・シャルルマーニュに大区画を所有しする名実ともにコルトン・シャルルマーニュの代名詞的な生産者である。

当然ヴィンテージによる差はあるが、力強い骨格と、特に若いうちはピリっと弾けるようなミネラルを感じる。逆にいうと長く熟成させることができ、20年ほど熟成したものは杏など、リッチな果物の甘さにミネラルが絡み、感動を覚える。

同じブルゴーニュ白のグラン・クリュであるバタール・モンラッシェなどに比べると良い意味でボリュームが控えめなため、鮨など和食とも合わせやすい。